德国访学有什么好吃的美食呢?访问学者出国访学在紧张的学习氛围中,不要好好忘了好好放松自己哟,记得要劳逸结合,德国有很多特色美食,独特的风味小吃,是你在访学时光里不可错过的,那么德国有哪些值得推荐的小吃呢?
1、烤猪手
德国最有名的菜是德国猪肘子。说到德国,吃肉,喝酒,咬肘子,喝啤酒,才是正宗的德国风俗。
德国猪肘,又名德国猪脚、猪手、咸猪手(北德艾斯拜因、南德施韦因沙克西)。除了名字,德国南北方的猪肘子也有本质区别。柏林地区北方的猪肘是熟的,它的肉是粉红色的,类似于我国的白煮肉。南方巴伐利亚地区猪肘是烧烤烤的,皮金黄,外嫩。
不过,除了这两样,德国里还有很多我们不常听说的美食。
2、面包
德国人们认为面包营养丰富,是最健康的天然食品。吃香肠的时候,一定要有面包来搭配。面包产量方面,德国在质量和数量上也堪称世界冠军。德国是世界上面包消费量最大的国家之一,平均每人每年超过80公斤。德国面包已经有800多年的历史,很多面包品种甚至已经传承了上百年。德国面包的种类也很多。据说有400多种。几乎每个城镇和村庄都有自己独特的面包和面包店。
德国面包总给人的印象是外观难看,但口感厚实,质量可靠。不同于普通面包的“面粉+水+酵母1法兰克福组合,大部分德国面包都是以小麦粉和黑麦粉的混合物为基础,还经常添加燕麦、大麦、坚果等粗纤维成分,所以相当健康。德国面包很有嚼劲,只有牙齿好的人才能尝到。
德国人很喜欢吃的是Brezel,无论在早餐、午餐、下午茶甚至晚餐时,他们都会看到一个拿在手里,大嚼特嚼。他们还把Brezel做成咸饼干,据说连美国总统布什都爱吃这种饼干!
3、嚼小熊软糖
如果Brezel单吃不够,可以再来一份德国热狗。德国人的热狗包,有的是Brezel面包做的,有的是硬面包做的,包裹着热烤的法兰克福香肠,配上番茄酱和芥末酱。吃热狗,喝德国啤酒,的确是人生一大享受。
4、火腿和香肠
德国火腿有很多种,有腌的,煮的,喝的,颜色从浅粉色到深棕色都有。相比奶酪,火腿的接受度要高很多,还有几根香肠不失中国的风味,让人有种回味无穷的味道。
中国好像习惯炒火腿片再吃。事实上,这是一种美国的饮食方式。德国的火腿都是经过加工的,可以直接配面包吃,不用再加工,相当方便。火腿和面包、奶酪一样,有各种各样的名字,比较受欢迎,比如Koehschinken、Salami、Leberwurst等等。